秋のごちそうといえば
やっぱり
松茸ご飯♪
炊飯器のふたを開けた瞬間に
ふわ〜っと広がる
あの特別な香り……。
「あぁ〜秋だなぁ＾＾」
って
なんだか
ちょっとうれしくなりますよね♪
でも
せっかくだからと
少し多めに炊いたら
思ったより余ってしまった……
なんてこともありませんか？
わたしはあります。笑
そんなとき
ふと気になるのが
「松茸ご飯って
冷凍しても大丈夫なの？」
ということ。
せっかくの松茸なのに
冷凍したら
香りがなくなっちゃう？
ご飯が
パサパサになったりしない？
って
ちょっと心配になりますよね＾＾;
でも
大丈夫です♪
結論からいうと
松茸ご飯は冷凍保存できます＾＾
しかも
数日後に食べる予定なら
冷蔵庫に入れておくより
冷凍したほうが
ご飯の食感を保ちやすいんです。
ただし
包み方や
冷凍するタイミングによっては
香りが弱くなったり
ご飯が硬くなったりすることも。
そこでこの記事では
松茸ご飯の保存期間や
失敗しにくい冷凍方法
電子レンジでの解凍方法
ありがちな失敗
お弁当に入れるときのポイントまで
ゆるっと
わかりやすく
まとめていきますね＾＾
結論｜松茸ご飯は冷凍保存できます♪
松茸ご飯が余ったときは
炊きたてのおいしさが
残っているうちに
冷凍するのがおすすめです。
まずは
「ここだけ覚えておけばOK♪」
というポイントを
簡単にまとめておきますね＾＾
松茸ご飯を冷凍するときの早見表
| 確認すること | おすすめの方法 |
|---|---|
| 保存方法 | 1食分ずつ小分けにする |
| 冷凍するタイミング | 炊きたてのおいしさが残っているうち |
| 包み方 | 薄く平らにして密封する |
| 保存期間 | 1〜2週間を目安に早めに食べる |
| 解凍方法 | 凍ったまま電子レンジで温める |
| お弁当に入れる場合 | 朝に再加熱して冷ましてから詰める |
いちばん大切なのは
松茸ご飯を長時間そのまま置いておかないこと
です。
「あとで冷凍しよう〜」
と思っていたのに
気づいたら
すっかり忘れていた……
なんてこと
ありますよね＾＾;
食べ切れないとわかったら
なるべく早めに
1食分ずつ分けて
冷凍しておくと安心です♪
冷蔵より冷凍がおすすめな理由
「明日食べるなら
冷蔵庫でいいんじゃない？」
って思いますよね。
もちろん
翌日すぐ食べるなら
冷蔵保存でも大丈夫です。
ただ
ご飯って
冷蔵庫に入れると
けっこう硬くなりやすいんです。
表面がパサついたり
ちょっとボソボソしたりして
「あれ？
昨日はあんなにおいしかったのに……」
となることも＾＾;
その点
炊きたての水分が残っているうちに
冷凍しておくと
解凍したときも
ふっくらした食感に
戻りやすくなります。
数日以上保存するなら
冷蔵よりも
冷凍のほうが
おいしく食べやすいですよ♪
松茸ご飯の保存方法と保存期間を比べてみよう
松茸ご飯の保存方法には
常温
冷蔵
冷凍
があります。
でも
どの方法でも
同じように保存できるわけではありません。
「いつ食べる予定なのか」
によって
保存方法を選ぶのがポイントです＾＾
常温・冷蔵・冷凍の違い
| 保存方法 | 保存期間の考え方 | 向いている場面 | 注意したいこと |
|---|---|---|---|
| 常温 | 保存には向かない | 炊いてすぐ食べる | 長時間置かない |
| 冷蔵 | 当日〜翌日を目安に食べる | すぐ食べ切る | ご飯が硬くなりやすい |
| 冷凍 | 1〜2週間を目安に食べる | 数日以上保存する | しっかり密封する |
保存期間は
冷蔵庫や冷凍庫の温度
松茸ご飯に入っている具材
炊いたあとの扱い方
などによっても変わります。
一般的な白いご飯は
冷凍で1か月ほど保存できる
と紹介されることもあります。
ただ
松茸ご飯は
具材や調味料が入った
炊き込みご飯です。
せっかくなら
おいしいうちに
食べたいですよね＾＾
なので
1〜2週間くらいを目安に食べ切る
のがおすすめです。
長くても
2〜3週間くらいまでには
食べるようにしたいですね。
常温保存はできるだけ避けよう
炊いた松茸ご飯を
テーブルやキッチンに
ずーっと置いたままにするのは
できるだけ避けましょう。
とくに
気温や湿度が高い日は
食品が傷みやすくなります。
「あとから冷凍すれば
大丈夫でしょ♪」
と思ってしまいがちなんですが
冷凍は
傷んだ食品を
元の状態に戻してくれるものではありません。
なので
食べない分は
早めに取り分けて
保存しておくのが安心です。
冷蔵保存はすぐ食べるときに
翌朝や
翌日中に食べるなら
冷蔵保存でも大丈夫です。
ただし
ご飯が乾燥しないように
ラップや保存容器で
しっかり包んでくださいね。
冷蔵した松茸ご飯は
電子レンジで温め直して
なるべく早めに
食べ切りましょう＾＾
炊飯器で保温したままでもいい？
炊飯器で保温しておけば
いつでも温かいご飯が食べられて
便利ですよね。
でも
長時間保温していると
ご飯の水分が抜けたり
色が変わったり
松茸の香りが弱くなったりすることがあります。
せっかくの松茸ご飯なので
すぐに食べない分は
ずーっと保温しておくより
早めに冷凍したほうが
おいしさを残しやすいです♪
炊飯器によって
保温できる時間は違うので
取扱説明書も
確認してみてくださいね。
冷凍する前に松茸ご飯の状態をチェック♪
松茸ご飯なら
どんな状態でも
冷凍すればOK！
というわけではありません。
冷凍する前に
「これ
まだ冷凍しても大丈夫かな？」
と
ちょこっと確認しておきましょう＾＾
炊きたての松茸ご飯
いちばん冷凍に向いているのは
やっぱり
炊きたてです♪
炊きあがったら
しゃもじで全体を軽くほぐして
食べない分を
早めに小分けにしましょう。
温かいうちに包むことで
ご飯の水分を
閉じ込めやすくなります。
ただし
熱々のまま冷凍庫に入れると
冷凍庫の中の温度が
上がってしまうことがあります。
ラップで包んで
粗熱が取れたら
長時間放置せず
冷凍庫へ入れましょう。
前日に炊いた松茸ご飯
前日に炊いた松茸ご飯でも
炊いたあと
早めに冷蔵庫へ入れて
きちんと保存できていたものなら
冷凍できる場合があります。
ただ
炊きたてをそのまま冷凍したものより
香りや食感は
落ちやすくなります。
常温に長く置いていたものや
保存状態がよくわからないものは
無理に冷凍しないほうが安心です。
冷蔵していた松茸ご飯
冷蔵庫に入れていた松茸ご飯も
保存してから
あまり時間がたっていなければ
冷凍できることがあります。
ただし
冷蔵している間に
ご飯が乾燥してしまった場合
冷凍しても
元のふっくら感が
完全に戻るわけではありません。
「これ
しばらく食べないかも」
と思った時点で
冷蔵ではなく
冷凍しておくと
失敗しにくいですよ＾＾
長時間常温に置いていた松茸ご飯
長時間
常温に置いていた松茸ご飯は
あとから冷凍して
保存期間を延ばそうとしないほうが安心です。
とくに
どのくらい置いていたのか
わからない場合は
注意したいところです。
「もったいないなぁ……」
って思う気持ち
すごくわかります＾＾;
でも
少しでも不安があるときは
無理に食べないことも
大切です。
食べかけの松茸ご飯
お茶わんに盛って
口をつけたお箸やスプーンが触れたご飯は
冷凍保存には向きません。
冷凍するなら
食卓に出す前の
清潔な状態の松茸ご飯を
取り分けておきましょう♪
松茸ご飯をおいしく冷凍する方法
それではここから
松茸ご飯の冷凍方法を
順番に紹介していきますね。
むずかしいことは
ありません♪
ラップと
冷凍用保存袋があれば
すぐにできますよ＾＾
用意するもの
- 食品用ラップ
- 冷凍用保存袋
- 金属製のトレーやバット
- 保存日を書くペンやシール
金属製のトレーがない場合は
平らなお皿でも大丈夫です。
家にあるもので
無理なくやってみてくださいね♪
松茸ご飯を冷凍する5つの手順
1．炊きあがった松茸ご飯を軽くほぐす
松茸ご飯が炊きあがったら
しゃもじを底から入れて
全体を
ふんわりほぐします。
ぐるぐる混ぜすぎると
ご飯粒がつぶれてしまうので
切るように混ぜるのがポイントです。
松茸や
ほかの具材も
なるべく均等になるようにしてくださいね。
2．1食分ずつ小分けにする
一度に食べる量ごとに
小分けしておくと
解凍するときに
とっても楽です♪
お茶わん1杯分なら
だいたい
140〜180gくらいが目安。
とはいえ
食べる量は
人それぞれですよね＾＾
家族に合わせて
小盛り
普通盛り
大盛り
に分けてもOKです。
3．薄く平らにしてラップで包む
ラップの上に
松茸ご飯をのせたら
薄く平らに整えます。
ここ
地味なんですが
けっこう大事です＾＾
丸く
どーん！
と厚い形にしてしまうと
凍るまでに時間がかかります。
しかも
解凍するときに
外側は熱々なのに
真ん中だけ冷たい……
なんてことにもなりやすいんです＾＾;
ご飯を押しつぶさないようにしながら
厚さをそろえて
ぴったり包みましょう。
4．冷凍用保存袋に入れる
ラップで包んだ松茸ご飯を
冷凍用保存袋に入れます。
ラップだけでも
冷凍はできます。
でも
保存袋を重ねることで
乾燥や
におい移りを
防ぎやすくなります。
松茸ご飯って
香りもごちそうなので
冷凍庫のにおいが
移ってしまうのは
ちょっと悲しいですよね＾＾;
袋の中の空気を抜いて
口をしっかり閉じましょう。
5．保存日を書いて冷凍する
冷凍用保存袋に
冷凍した日を書いておきます。
これ
意外と大事です。笑
書いておかないと
あとになって
「これ……
いつの松茸ご飯だっけ？」
となりがちなんですよね＾＾;
最初は
金属トレーの上にのせて冷凍すると
早く凍らせやすくなります。
しっかり凍ったあとは
トレーから外して
立てて収納しても大丈夫です♪
ラップ・保存袋・保存容器はどれが使いやすい？
松茸ご飯の冷凍には
ラップ以外に
ご飯用の保存容器も使えます。
「どれがいちばんいいの？」
って
ちょっと迷いますよね。
それぞれの違いを
簡単に比べてみましょう＾＾
保存方法の比較
| 保存方法 | 便利なところ | 気をつけたいこと |
|---|---|---|
| ラップ | 薄く包めて場所を取らない | 破れや乾燥に注意 |
| ラップ＋保存袋 | 乾燥やにおい移りを防ぎやすい | 袋の空気を抜く |
| ご飯用保存容器 | 包む手間が少ない | 耐冷・耐熱表示を確認する |
| 一般的な保存容器 | 形を崩さず保存できる | 厚く入れすぎない |
ラップで包む場合
ラップのいいところは
冷凍庫の中で
場所を取りにくいことです。
薄く包んでおけば
立てて収納することもできます♪
ただ
包み方がゆるいと
ご飯が乾燥しやすくなります。
ご飯の表面に沿わせるように
ぴったり包んでくださいね。
保存袋を一緒に使う場合
松茸ご飯の香りを守りたいなら
ラップで包んだあと
冷凍用保存袋へ入れるのがおすすめです。
二重にすることで
乾燥や
冷凍庫のにおい移りを
防ぎやすくなります。
保存容器を使う場合
ご飯専用の冷凍保存容器は
電子レンジで
そのまま温められるものもあって
とっても便利です。
ラップで包むのが
ちょっと面倒……
という方にも
使いやすいですね＾＾
ただし
ご飯を
ぎゅうぎゅうに詰め込むと
加熱ムラが起こりやすくなります。
容器の
耐冷温度や耐熱温度
使い方の表示も
確認しておきましょう。
松茸ご飯の冷凍に向かない具材ってある？
松茸ご飯に入っている具材によっては
冷凍すると
食感が変わることがあります。
「冷凍したら食べられない」
というより
「冷凍前とは
ちょっと違う食感になる」
というイメージです＾＾
こんにゃくは食感が変わりやすい
こんにゃくは
冷凍すると
中の水分が抜けて
ゴムのような
硬い食感になりやすいです。
松茸ご飯に
こんにゃくが入っている場合は
冷凍前に取り除くか
食感が変わることを
わかったうえで冷凍しましょう。
たけのこやごぼう
たけのこやごぼうなど
繊維の多い具材は
冷凍後に
少し筋っぽく感じることがあります。
薄めや
小さめに切ってあるものなら
比較的食べやすいですよ。
鶏肉・にんじん・油揚げ
加熱済みの
鶏肉やにんじん
油揚げは
松茸ご飯に入った状態でも
冷凍できます。
ただ
油揚げは
保存期間が長くなると
油の風味が変わることがあります。
できるだけ
空気に触れないようにして
早めに食べ切りましょう。
松茸の香りは少し弱くなることも
松茸ご飯は冷凍できますが
炊きたてと
まったく同じ香りを
ずっと保てるわけではありません。
冷凍している期間が長くなるほど
香りや風味は
少しずつ弱くなります。
松茸らしい香りを楽しみたいなら
1〜2週間くらいを目安に
早めに食べるのがおすすめです♪
松茸ご飯の冷凍でありがちな失敗
きちんと冷凍したつもりでも
「なんか
パサパサする……」
「ちょっと
香りが弱いかも？」
となることがあります。
よくある失敗と原因を
まとめてみました＾＾
| よくある失敗 | 主な原因 | 対処法 |
|---|---|---|
| パサパサする | 冷ましている間に乾燥した | 温かいうちに包む |
| べちゃべちゃする | 水分が偏っている | 炊きあがりを軽くほぐす |
| 香りが弱い | 空気に触れた・保存期間が長い | 二重に密封して早めに食べる |
| 冷凍庫のにおいがする | ラップだけで長く保存した | 保存袋を一緒に使う |
| 中心だけ冷たい | 厚く包んでいる | 薄く平らに冷凍する |
| ご飯が硬い | 加熱不足・水分不足 | 少量の水を加えて追加加熱 |
| 表面が乾いている | 冷凍焼け | 空気を抜いて密封する |
ご飯がパサパサする
パサパサになる原因のひとつは
冷凍するまでの間に
ご飯の水分が
抜けてしまうことです。
炊きたてを
何時間もそのまま冷ましてから
包むのではなく
温かいうちに
ラップで包みましょう。
解凍したご飯が
ちょっと乾燥しているなぁ……
というときは
水やだしを
ほんの少し振りかけてから
電子レンジで温めると
食べやすくなります♪
べちゃべちゃする
調味液や水分が
一部分にたまったまま冷凍すると
解凍後に
べちゃっとすることがあります。
炊きあがったら
全体をふんわりほぐしてから
小分けにするのがポイントです。
加熱ムラができる
松茸ご飯を
厚い塊のまま冷凍してしまうと
外側は熱いのに
真ん中だけ冷たい……
ということがあります。
薄く平らに冷凍して
一度温めたあとに
軽くほぐしてから
追加で温めると
ムラを防ぎやすいですよ＾＾
冷凍した松茸ご飯をおいしく解凍する方法
冷凍した松茸ご飯は
基本的に
凍ったまま
電子レンジで温めます。
自然解凍するより
短時間で
しっかり温めたほうが
ふっくら仕上がりやすいですよ♪
基本は凍ったまま電子レンジへ
冷凍用保存袋から
松茸ご飯を取り出して
ラップで包んだまま
電子レンジに入れます。
まずは
全体が温まるまで加熱。
途中で一度取り出して
軽くほぐします。
まだ冷たいところがあれば
もう一度ラップをかけて
追加で温めましょう。
電子レンジの加熱時間の目安
松茸ご飯140gくらいなら
500Wで約2分30秒
600Wなら
2分前後から様子を見るとよいでしょう。
ただ
電子レンジの機種や
松茸ご飯の量
厚さによって
温まり方は変わります。
松茸や鶏肉などの具材が入っているぶん
白いご飯より
温まりにくいこともあります。
なので
最初から
どーんと長時間温めるより
20〜30秒ずつ追加するほうが
失敗しにくいですよ＾＾
加熱ムラを防ぐコツ
一度温めたあとに
ご飯全体を
軽くほぐしてみましょう。
冷たいところがあれば
上下を入れ替えるようにして
追加加熱します。
ラップを外すときは
熱い蒸気が
ぶわっと出ることがあるので
やけどには注意してくださいね。
自然解凍はおすすめしにくい
朝から室温に置いて
自然解凍する方法は
あまりおすすめできません。
解凍に時間がかかるうえ
ご飯がパサついたり
部分的に水っぽくなったりすることがあります。
食べる直前に
電子レンジで
中心までしっかり温めましょう。
解凍した松茸ご飯をふっくら仕上げるコツ
冷凍前と
まったく同じ状態には戻りませんが
ちょっと工夫するだけで
ふっくら
食べやすくなります♪
温めたあとに軽くほぐす
電子レンジから取り出したら
しゃもじやお箸で
ご飯を
ふんわりほぐします。
塊のまま食べるより
蒸気が全体になじんで
おいしく感じやすくなります。
1分くらい蒸らす
温めたあと
すぐにラップを外さず
1分くらい蒸らすのもおすすめです。
中心まで熱がなじんで
加熱ムラを
減らしやすくなります。
パサつくときは水やだしを少し
ご飯が乾燥しているときは
水やだしを
小さじ1くらい振りかけてから
温め直してみてください。
入れすぎると
今度は
べちゃっとしてしまうので
ほんの少しで大丈夫です＾＾
料理酒を使う場合も
入れすぎないようにしてくださいね。
三つ葉やゆずを添える
松茸の香りが
ちょっと弱くなったなぁ……
というときは
三つ葉やゆずの皮を添えると
香りが
ふわっと華やかになります。
刻みのりや
白ごまを加えても
おいしいですよ♪
冷凍した松茸ご飯をお弁当に入れても大丈夫？
松茸ご飯は
お弁当に入れて
楽しむこともできます♪
ただし
冷凍のまま入れるのではなく
朝にしっかり温めてから
使いましょう。
朝に中心まで温める
冷凍した松茸ご飯は
電子レンジで
中心までしっかり熱くなるように
温めます。
前日の夜から
室温で自然解凍しておく方法は
避けたほうが安心です。
冷ましてから弁当箱に詰める
温かい松茸ご飯を
そのままお弁当箱に入れて
すぐにふたをすると
中に蒸気がこもります。
水分が多い状態は
食品が傷みやすくなる原因にもなります。
清潔なお皿などに広げて
湯気がなくなるまで冷ましてから
お弁当箱に詰めましょう。
冷凍のまま入れない
手作りの冷凍松茸ご飯を
保冷剤代わりに
そのままお弁当へ入れるのは
避けましょう。
お昼までに
中心まできちんと解凍できるとは
限りません。
市販の
「自然解凍OK」
と書かれた冷凍食品とは
扱い方が違います。
手作りの松茸ご飯は
朝に一度
しっかり再加熱してくださいね。
保冷剤と保冷バッグを使う
気温が高い日や
作ってから食べるまでに
時間がある日は
保冷剤と保冷バッグを使うと安心です。
とくに夏場は
お弁当箱を
直射日光の当たる場所や
暑い車内に置かないようにしましょう。
おにぎりにするときも清潔に
松茸ご飯を
おにぎりにする場合は
素手で直接握らず
ラップや
清潔な使い捨て手袋を使うのがおすすめです。
握ったあとは
しっかり冷ましてから
お弁当箱へ入れましょう♪
松茸ご飯を安全に食べるための注意点
冷凍庫に入れておけば
いつまでも食べられる！
というわけではありません。
冷凍前の状態や
解凍したあとの扱い方にも
気をつけてくださいね。
冷凍しても早めに食べる
家庭の冷凍庫は
扉を開け閉めするたびに
温度が変化します。
冷凍している間にも
少しずつ乾燥したり
香りが弱くなったりします。
冷凍した日を書いておいて
古いものから順番に
食べるようにしましょう。
一度解凍したものは再冷凍しない
一度解凍した松茸ご飯を
また冷凍すると
ご飯の水分が抜けて
食感がかなり落ちやすくなります。
解凍して
食卓に出している間の
温度管理も気になりますよね。
最初から
1食分ずつ分けて
食べ切れる量だけ
解凍するのがおすすめです。
こんな松茸ご飯は食べないで
次のような変化がある場合は
食べるのをやめましょう。
- 酸っぱいような変なにおいがする
- 表面にぬめりがある
- 糸を引いている
- カビや不自然な変色がある
- 冷凍した時期がわからない
- 長時間常温に置いた可能性がある
ただし
見た目やにおいが普通だからといって
必ず安全とは限りません。
味見をして確かめるのではなく
保存状態に不安がある場合は
無理に食べないようにしてくださいね。
冷凍した松茸ご飯のおいしいアレンジ♪
冷凍した松茸ご飯は
そのまま食べるだけではありません。
いろいろな料理に
アレンジできます♪
少しパサついてしまったときや
松茸の香りが弱くなったときにも
おすすめですよ＾＾
焼きおにぎり
温めた松茸ご飯を
おにぎりにして
表面にしょうゆを少し塗り
フライパンやトースターで焼きます。
外側が
カリッ♪
として
香ばしくなりますよ＾＾
だし茶漬け
温めた松茸ご飯に
熱いだしをかけるだけ♪
三つ葉や
刻みのり
わさびなどを添えると
ちょっと上品な一品になります。
ご飯のパサつきが気になるときにも
ぴったりです。
雑炊・おじや
松茸ご飯を
だし汁で煮て
雑炊やおじやにするのもおすすめです。
卵を入れると
やさしく食べやすい味になります♪
もともと
松茸ご飯に味がついているので
調味料は
少しずつ加えてくださいね。
和風チャーハン
フライパンで
松茸ご飯を炒めて
ねぎや卵を加えれば
和風チャーハンのできあがり♪
しょうゆを入れすぎると
松茸の風味が弱くなるので
ほんの少しずつ
加えましょう。
和風ドリア
耐熱容器に
松茸ご飯を入れて
ホワイトソースとチーズをのせて焼けば
和風ドリアに♪
しょうゆ風味のご飯と
チーズって
意外と合うんですよ＾＾
和風オムライス
松茸ご飯を
薄焼き卵で包んで
和風あんをかければ
ちょっと特別なオムライスに♪
余りものとは思えないくらい
華やかになります＾＾
松茸ご飯の冷凍でよくある質問
最後に
松茸ご飯の冷凍について
よくある疑問をまとめました。
「これって
どうなの？」
と迷ったときの
参考にしてくださいね＾＾
松茸ご飯は冷凍すると香りが落ちる？
冷凍する期間が長くなると
松茸の香りは
少しずつ弱くなります。
空気に触れないように
ラップと保存袋で
しっかり密封して
1〜2週間を目安に
早めに食べると
香りを楽しみやすいですよ。
冷凍した松茸ご飯はいつまで食べられる？
おいしさを重視するなら
1〜2週間くらいが目安です。
長くても
2〜3週間くらいまでには
食べ切るようにしましょう。
ただし
冷凍する前の状態や
冷凍庫の温度によっても変わります。
日数だけで
安全を判断しないようにしてくださいね。
市販の松茸ご飯も冷凍できる？
お店で買った松茸ご飯も
購入後すぐの
新鮮な状態なら
冷凍できる場合があります。
ただし
商品に
消費期限や保存方法が書かれている場合は
そちらを優先してください。
長時間持ち歩いたものや
常温に置いていたものは
冷凍しないほうが安心です。
松茸ご飯の素で炊いたものも冷凍できる？
市販の松茸ご飯の素を使ったものも
基本的には
冷凍できます。
ただし
こんにゃくなど
冷凍すると食感が変わりやすい具材が
入っていないか
確認しましょう。
商品パッケージに
保存方法が書かれている場合は
その説明に従ってくださいね。
前日の松茸ご飯も冷凍できる？
炊いたあと
早めに冷蔵庫へ入れて
きちんと保存できていたものなら
冷凍できる場合があります。
ただ
炊きたての状態で冷凍したものより
香りや食感は
落ちやすいです。
少しでも
状態に不安がある場合は
冷凍しないようにしましょう。
冷蔵した松茸ご飯をあとから冷凍できる？
冷蔵してから
あまり時間がたっていないものなら
冷凍できる場合があります。
ただし
冷蔵中に進んだ乾燥や
食感の変化は
冷凍しても元には戻りません。
数日以内に食べないことがわかったら
なるべく早く
冷凍するのがおすすめです。
おにぎりにして冷凍できる？
松茸ご飯は
おにぎりにしてから
冷凍しても大丈夫です♪
ラップを使って清潔に握り
1個ずつぴったり包んでから
冷凍用保存袋へ入れましょう。
食べるときは
自然解凍ではなく
凍ったまま
電子レンジで温めてくださいね。
松茸だけでも冷凍できる？
生の松茸も冷凍できますが
解凍すると
食感が変わることがあります。
汚れをやさしく落として
使いやすい大きさに切り
空気に触れないように包んで
冷凍します。
使うときは
完全に自然解凍せず
凍ったまま
加熱料理へ使う方法があります。
具だけを冷凍してあとから炊き込める？
加熱済みの具材を冷凍して
あとから
炊き込みご飯に使うこともできます。
ただし
こんにゃくなど
冷凍に向かない具材が入っている場合は
注意してくださいね。
炊飯器によっては
凍った具材を
そのまま入れられない場合もあります。
取扱説明書を
確認しておきましょう。
冷凍した松茸ご飯は自然解凍できる？
自然解凍は
ご飯の食感や衛生面を考えると
おすすめしにくい方法です。
凍ったまま
電子レンジで
中心までしっかり温めましょう。
解凍して余った松茸ご飯は再冷凍できる？
解凍後の再冷凍は
ご飯の食感が
かなり落ちやすいため
おすすめできません。
一度に食べ切れる量だけ
解凍してくださいね。
冷凍した松茸ご飯を炊飯器で保温できる？
電子レンジで解凍したあと
短時間なら
炊飯器で保温できる場合もあります。
ただ
保温時間が長くなると
ご飯が乾燥したり
松茸の香りが弱くなったりします。
炊飯器によっては
冷凍ご飯の保温に
向いていないものもあるので
取扱説明書を確認してくださいね。
まとめ｜松茸ご飯は早めに小分け冷凍しよう♪
松茸ご飯は
正しく冷凍すれば
余った分も
おいしく楽しめます＾＾
最後に
大切なポイントを
もう一度まとめますね。
- 松茸ご飯は冷凍保存できる
- 数日以上保存するなら冷蔵より冷凍がおすすめ
- 炊きたてのおいしさが残っているうちに小分けする
- 薄く平らにしてラップで包む
- 冷凍用保存袋へ入れて乾燥を防ぐ
- 1〜2週間を目安に早めに食べる
- 凍ったまま電子レンジで解凍する
- お弁当には再加熱して冷ましてから詰める
- 保存状態に不安がある場合は無理に食べない
松茸ご飯って
いつもの炊き込みご飯より
ちょっと特別感がありますよね♪
炊きあがったときの
あの香り。
できれば
最後のひと口まで
おいしく楽しみたいものです＾＾
食べ切れない分は
「あとでやろう〜」
と置いておかずに
早めに小分けして
冷凍しておきましょう♪
そうしておけば
忙しい日のごはんにも
ちょっと小腹べ切れない分は
「あとでやろう〜」
と置いておかずに
早めに小分けして
冷凍しておきましょう♪
そうしておけばがすいたときにも
すぐに食べられて
とっても便利ですよ＾＾
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
