【2025年最新】梅1キロの値段はいくら？スーパー相場とお得な買い方完全ガイド

梅の季節が訪れると、「梅1キロっていくら？」「今年は高いの？」と気になりますよね。梅はシーズンごとに価格や品質が変わりやすく、種類によっても向いている用途が異なります。さらに、保存方法や購入するタイミングによってもコスパや出来上がりに大きな差が出てきます。

本記事では、2025年の梅の価格相場を中心に、スーパーでよく見かける梅の種類や特徴、それぞれの用途に応じた活用法や保存のコツ、お得に手に入れるためのタイミングまで、これから「梅しごと」を始めたい方にもわかりやすくご紹介していきます。

梅1キロの値段はどれくらい？2025年最新のスーパー相場

梅の価格は、毎年天候や収穫量によって変動します。特に春先の気温や降雨量、霜の影響によって、開花や実の付き具合が左右されるため、年度によって大きく価格差が生まれることがあります。また、スーパーでは入荷量や輸送コスト、販促の時期によっても価格が上下するため、購入時期を見極めることが大切です。

ここでは、2025年の梅の価格傾向を把握するために、最新の相場や種類ごとの特徴を詳しくご紹介していきます。

今年の梅の価格は高い？値上がり・値下がりの傾向

• 2024年との比較データでは、全国平均でやや上昇傾向
• 特に関西地方では春の天候不良により青梅が減少
• 南高梅の価格は例年並み〜やや高めで推移
• 一部地域では豊作により割安価格での流通も確認
• 加工用梅は比較的安価に出回っており狙い目

種類別｜青梅・南高梅・小梅などの1kg相場一覧

ネット通販の場合、これらの価格に送料が加わるため、まとめ買いが割安になるケースも多いです。直売所や道の駅では鮮度の良い梅が手ごろな価格で手に入ることもあるため、地域の情報もこまめにチェックしておきましょう。

時期による価格変動の傾向とカレンダー

• 5月下旬〜6月中旬が出荷のピークで最も流通が多い時期
• 6月上旬は価格が高め、6月中旬〜下旬は落ち着く傾向あり
• 青梅は5月末から、南高梅は6月初旬からが本格的な入荷時期
• 平日や午前中の特売タイムが狙い目
• 雨天や週明けは価格が下がることもあるため、チラシやアプリを活用してお得な購入タイミングを探しましょう

用途で選ぶ！梅1キロの相場とおすすめ活用法

梅は種類によって味や食感が異なり、向いている用途もさまざまです。ここでは、代表的な青梅と南高梅を中心に、それぞれのおすすめの使い方や分量の目安を紹介します。また、用途ごとに適した梅の熟度や下処理のコツについても触れながら、初心者でも安心して始められる「梅しごと」の第一歩をサポートします。

青梅1kgの用途と活用例（梅シロップ・梅酒）

青梅は果肉がしっかりしており、シロップや梅酒に最適です。1kgの青梅であれば、家族で楽しむのに十分な量のシロップや梅酒が作れます。初心者には以下のような分量バランスが使いやすいです。

• 初心者におすすめの作りやすい分量：梅1kgに対し氷砂糖1kg、酢またはホワイトリカー1L
• 漬け込み期間は約1ヶ月〜3ヶ月で、途中で上下を返して均等に味をなじませると◎
• シロップは夏場の炭酸割りやかき氷シロップとしても人気
• 梅酒は1年ほど熟成させるとまろやかで深みのある味わいに
• 傷がないものを選び、ヘタをしっかり取り除くのが失敗しないポイント

南高梅の価格と活用法（梅干し）

南高梅は果肉が柔らかく種が小さいため、梅干しに非常に適しています。1kgで梅干しを漬ける場合、塩や赤紫蘇、保存瓶の容量にも注意が必要です。

• 梅1kgに対して、塩は一般的に150〜200g（15〜20％）が目安
• 減塩タイプにする場合は10％前後だが、カビのリスクがあるため冷蔵保存が推奨
• 保存瓶は2L以上が望ましく、密閉できるガラス瓶がおすすめ
• 赤紫蘇で色を付ける場合は、梅1kgに対して生赤紫蘇300g前後が標準
• 天日干しの際は3日間連続で晴れるタイミングを選ぶのが成功の鍵

これらの工程を楽しみながら行うことで、家庭ならではの味わい深い梅干しや梅シロップが完成します。

小梅の使い道とおすすめレシピ

小梅は小粒で種も小さく、調理しやすいため、保存食やお弁当向けに最適です。特にカリカリ梅や甘酢漬けなど、独特の食感と酸味を活かしたレシピが人気です。

• カリカリ梅：青くて硬めの小梅を使用。しっかりとアク抜きをしてから塩漬けし、カルシウム（卵の殻やホワイトリカー）を加えることでカリカリ食感に。冷蔵庫で1週間ほどで完成し、保存も効く。
• 甘酢漬け：小梅を酢・砂糖・塩で漬け込むだけの簡単保存食。ごはんのお供やお弁当の彩りにぴったり。しその葉を加えると、自然な赤色がついて見た目も華やかに。
• 小梅のはちみつ漬け：甘さを加えたい場合には、はちみつと小梅を1:1の割合で漬けると、子どもでも食べやすいまろやかな風味に仕上がる。

カリカリ梅は市販品では添加物を使用していることが多いため、無添加で作りたい方には手作りがおすすめ。日持ちもよく、おにぎりの具材やお茶漬けにも活用できます。

スーパーでの梅の選び方＆保存法ガイド

スーパーで購入する梅は、見た目や状態によって保存方法を工夫することが大切です。特に青梅や南高梅などは果皮の張りや香りに敏感で、鮮度が味に直結します。また、買う前に知っておきたい「量の目安」や「保存テクニック」、「すぐに使わない場合の処理方法」も押さえておくと便利です。家庭での梅しごとを成功させるための第一歩として、選び方と保存方法をしっかり確認しておきましょう。

梅1キロって何個くらい？サイズ別個数の目安

• Mサイズ：約35〜40個（標準的な青梅）
• Lサイズ：約30〜33個（南高梅や完熟梅に多い）
• Sサイズ：約45〜50個（小梅・カリカリ梅向け）
• 500gあたりならMサイズで約17〜20個程度が目安
• 種類や産地によっても差があるので、店頭の表示や見た目で確認を

梅シロップ1kgでどのくらいできる？

• 1kgの梅と1kgの氷砂糖で、約1L強の梅シロップが抽出される
• 梅酒にする場合は、これにホワイトリカー（35度）を加えて約1.5L前後に
• 保存瓶は密閉できるガラス製で、2Lサイズが安心（中身が泡立たないよう余裕を持たせる）
• 梅のエキスが出る過程で泡が発生することがあるため、瓶の口まで詰めすぎないこと

スーパーで買う梅を長持ちさせる保存方法

• 常温保存は避け、購入当日中に処理できない場合は冷蔵庫へ
• 冷蔵：新聞紙で包んでビニール袋に入れ、野菜室で2〜3日程度
• 冷凍：水気をよくふき取り、1個ずつラップして保存袋に入れて冷凍庫へ（約1〜2ヶ月保存可能）
• 冷凍梅は解凍せずそのまま梅シロップや梅酒に使用できる
• 傷んだ梅の見分け方：黒ずみや柔らかすぎる部分、異臭がするものは避ける
• 熟しすぎた梅は梅ジャムや煮梅に加工すれば無駄にならず活用できる

業務スーパーやネット通販で買える梅1kgの価格比較

「もっとお得に買いたい」「大量購入したい」といった方には、業務スーパーやネット通販もおすすめです。スーパーでの購入と比べて価格差や商品の種類、購入時のメリット・デメリットが異なるため、それぞれの特徴をよく理解したうえで選ぶことが大切です。ここでは、それぞれの販売ルートの違いや選び方のコツ、実際に利用する際の注意点まで詳しく解説します。

業務スーパーの梅干しはなぜ安い？

業務スーパーで販売されている梅干しは、一般的なスーパーよりも価格が抑えられていることが多く、その理由として以下のようなポイントが挙げられます。

• 原産地：国産だけでなく、中国産など海外原料を使用している商品も多い
• 塩分濃度：減塩タイプよりも、10％以上の塩分が高めの商品が多く、保存性が高いためコストも下がる傾向
• 添加物：着色料（赤102号・赤3号など）や人工甘味料（アスパルテーム、スクラロース）、保存料（ソルビン酸カリウム）などが使われているケースがあり、ナチュラル志向の方は成分表示のチェックが必要
• パック単位が大容量（1kg〜2kg）なため、まとめ買い向き
• コスパ重視派には「訳あり品」「業務用パック」などもおすすめ

選ぶ際は「しそ梅干し」や「はちみつ梅干し」など風味の違いにも注目し、自分や家族の好みに合ったタイプを見つけましょう。

ネット通販（楽天・Amazonなど）で人気の梅1kg商品紹介

ネット通販では、スーパーや業務スーパーでは取り扱いの少ない高級品や無添加タイプなど、豊富なラインナップの中から選べるのが魅力です。

• 価格帯は1kgあたり1,000〜2,000円前後と幅広く、贈答用の木箱入りや南高梅A級品なども選択肢に
• 無添加・減塩・有機JAS認定などこだわり派向けの商品も豊富
• 商品レビューで味や風味の評価を事前に確認できる点も安心材料
• お得なキット（梅＋氷砂糖＋瓶のセット）や、梅シロップ初心者向けのスターターセットも販売されており、初めての人にもやさしい
• 定期購入やまとめ買いで割引になるショップもあり、継続的に使いたい人には便利

購入前には「送料込みかどうか」「保存方法」「消費期限」などもしっかりチェックしておきましょう。

梅の価格はどう決まる？値段に影響を与える要素

梅の価格は単なる収穫量だけでなく、流通構造や等級、天候など多くの要因に左右されます。近年は気候変動や人手不足、燃料費の高騰といった要素も加わり、価格形成がより複雑化しています。このセクションでは、価格がどう決まるのかを深掘りし、消費者として適正価格を見極めるためのヒントを紹介します。

卸売市場〜スーパーまでの流通構造

• 生産者 → 農協・集荷場 → 卸売市場 → 仲卸業者 → 小売店という流れが一般的
• 仲介業者が多く入ることで価格が上乗せされやすい
• 輸送距離や温度管理（冷蔵車使用）などにより輸送コストも加算される
• 地域によっては直販や道の駅販売が盛んで、中間コストを抑えた価格が実現する場合もある

2025年の価格に影響した天候・不作要因

• 春の低温・霜被害により開花が遅れ、結実率が低下
• 台風による落果被害が一部地域で発生し、全体の収穫量に影響
• 猛暑により果実が早熟し品質にばらつきが出た
• 過去5年の価格推移を見ても、天候要因が価格変動の大きな要素となっている
• 地域ごとに異なる影響が出るため、全国平均では判断しにくい傾向も

等級やサイズによる価格差

• 等級は主に外観や傷の有無でA級・B級などに分けられる
• A級品は粒が大きく形が整っており、贈答用や高級梅干し向け
• B級品は表面に傷があるが、シロップやジャムには問題なく使えるためお得
• サイズも価格に影響し、2Lや3Lの大玉は希少で高価になる傾向
• Mサイズが最も流通量が多く、価格も安定しやすい
• 用途に合わせて等級とサイズを選ぶことで、コスパ良く購入することが可能

主婦の体験談｜梅1kgで梅仕事した感想と写真付きレポ

実際に梅を1キロ購入して「梅しごと」に挑戦した主婦の体験談をご紹介します。初めての梅仕事だからこそ気づいた準備の大切さや、作業の流れ、そして完成品の味についての素直な感想をまとめました。「これからやってみたい！」という方にも参考になるよう、工程の細かなポイントや工夫した点も交えてご紹介します。

• 梅シロップ初挑戦レポ：スーパーで手頃な価格の青梅1kgを購入。氷砂糖と1:1の比率で漬け込み、保存瓶は2Lサイズを使用。ヘタ取りに苦戦しつつも丁寧に下処理を行い、10日ほどで梅のエキスがしっかり出てきた。
• 出来上がったシロップは、炭酸水で割るとさっぱりとした夏向けの飲み物に。家族からも好評で、特に子どもはジュース感覚で楽しんでいた。
• かかった費用の内訳：青梅約600円、氷砂糖約500円、瓶500円。合計1,600円程度。市販品よりコスパが良く、何より安心して飲めるのが魅力。
• 反省点：漬け込み後、最初の数日は毎日瓶を揺らしていたが、途中から忘れがちに。そのせいか、一部の梅がやや発酵しかけてしまい、後半は冷蔵庫で管理することに。
• 感想：手間はかかるが、完成した時の達成感はひとしお。梅の香りが部屋に広がるのも癒しの時間に。次は南高梅を使って梅干しにも挑戦してみたいと感じた。

よくある質問（FAQ）

ここでは、検索やSNSでもよく見かける梅に関する疑問をQ&A形式で解決していきます。初心者の方でも安心して梅しごとに取り組めるように、実際の体験やよくある失敗・成功例をもとに、さらに詳しい補足も加えています。

• Q. 梅1kgで梅シロップは何人分できますか？
  • A. おおよそ10〜15人分程度のドリンクが作れます。1杯あたり100ml〜150mlで割ると、1L強のシロップで十分楽しめます。炭酸水や水で割る濃さにもよりますが、家族で1週間ほど楽しめる量です。
• Q. スーパーとネット、どっちがお得？
  • A. スーパーは旬の特売時期を狙えば安く手に入る場合が多いですが、質のばらつきや混雑もあります。ネットは送料込みでやや割高になることもありますが、品質が安定しており、口コミやレビューで選びやすいメリットがあります。大量購入や高品質を求めるならネット、小分け購入やすぐに手に入れたいならスーパーがおすすめです。
• Q. 梅って冷凍保存できるの？
  • A. はい、できます。青梅は冷凍しておくことで繊維が壊れ、エキスが出やすくなるため、梅シロップや梅酒にはむしろ好都合です。使用時は解凍せずそのまま漬けてOK。保存期間は約1〜2ヶ月が目安で、ラップに包んでジップ袋に入れておくと風味を保てます。
• Q. シロップを作る際に失敗しないコツは？
  • A. 使用する梅はよく洗ってヘタを取り、しっかりと水気を拭き取ることが大切です。水分が残ると発酵やカビの原因になります。また、毎日1〜2回瓶を軽く揺すって糖分と梅がよく混ざるようにすると失敗を防げます。常温保存中に気温が高くなりすぎる場合は、途中から冷蔵庫に移すと安心です。
• Q. 梅シロップや梅干しに使った後の梅はどうするの？
  • A. シロップに使った梅はそのまま食べると甘酸っぱくて美味しく、お菓子や煮物の具にもなります。梅干しの梅は調味料に刻んで混ぜたり、たたき梅として冷やしうどんなどに活用できます。捨てずに工夫すれば最後まで美味しく使えます。

• Q. 梅シロップ・梅酒に使う瓶の選び方は？
  • A. 保存瓶は密閉できるガラス製のものがおすすめです。梅1kg分を漬ける場合は、最低でも2L以上の容量が必要です。広口タイプの瓶は出し入れしやすく、洗浄や消毒もしやすいため衛生的です。蓋のパッキンがしっかりしているものを選びましょう。
• Q. 梅シロップや梅干しはどれくらい保存できますか？
  • A. 梅シロップは冷蔵保存で約3〜6ヶ月、加熱して殺菌すればさらに長持ちします。梅干しは塩分濃度が高ければ常温で1年以上保存可能ですが、減塩タイプや赤紫蘇入りは冷蔵保存がおすすめです。保存状態や気温にもよるので、定期的に状態を確認しましょう。

まとめ｜梅1キロの相場を知って、2025年の梅しごとを楽しもう

梅の価格は年によって変動があるものの、事前に情報を知っておけば、用途に合った梅を適正価格で手に入れることができます。青梅や南高梅、小梅など、種類によっても価格帯や使い道が異なりますので、用途や予算に合わせて選ぶことが大切です。また、スーパーや直売所、ネット通販など、購入ルートによっても価格や品質に違いが出るため、自分に合った方法でお得に手に入れる工夫も楽しみのひとつです。

保存方法や活用法をしっかり押さえておくことで、失敗なく美味しい梅シロップや梅干しを作ることができます。旬の時期を逃さず、今年の梅しごとを家族や友人と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。